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万州烤鱼

万州烤鱼

万州烤鱼介绍:

   重庆万州烤鱼与北京烤鸭不仅在舌尖上的中国享有不一般的地位,而且这两道名菜在烹调手法上也有异曲同工之处。北京烤鸭以果木为燃料,明火挂炉烤制,外酥内嫩,入口香甜;而万州烤鱼则以木炭为燃料,硬火平炉烤制。不但要用专用鱼夹夹住鱼身,翻来覆去的烤;而且还要边刷秘制烤鱼料,边用铁钎插眼入味。当鱼烤至九成熟,紧接着另起锅炒制各种佐料,趁热浇淋在鱼身上,伴随着吱吱的香味、架着一炉红通通的木炭火上桌。成菜皮脆肉嫩,其味无穷。有麻辣、香辣、泡椒、豆豉等多种味型,再配上一碗地道的万州面,搅拌着烤鱼调料混合着吃,那种味蕾的刺激.......    

   万州烤鱼,不但美味而且营养,其蛋白质含量为猪肉的两倍,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。结合现代养生理念,烤鱼需求市场空间巨大,男女老幼皆宜。

万州烤鱼培训内容:

品种:香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、豆豉味烤鱼、酸菜味烤鱼、鲜椒味烤鱼等市场主流热销品种。

培训课程安排

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店铺的选址、店面装修、人员配备、原料采购等。

2、烤鱼技术详细讲解,包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。 
示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师带领学员理论结合实践,举一反三。 
自我实践:

1.为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边手把手指导。

3.学员自我思索提问,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容:

1.万州烤鱼腌料的配方做法。
2.万州烤鱼的烤制方法。
3.万州烤鱼辅料的做法。
4.万州烤鱼的各式味型配方的做法。
培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右,视个人情况而定。

特别优惠:

教会技术的基础上,还教学员如何选址、装修布局、经营管理等方面的技术经验,一次培训,终身受用。

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