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万州面

万州面

万州面介绍:

   全国的吃货到万州必吃万州面!一碗寻常人家的面怎会得到全国吃货的肯定,成为万州的美食头牌呢?起源于上世纪的万州面,严格挑选上等食材、地道调料,佐以八角、桂皮、小茴等二十余味香料药材秘制而成的祖传配方,再经过挂芡收汁、入色入味等十余道工序精心烹制而成。不仅坚持沿用传统的烹调技艺手法,保持面条的原汁原味,本色本香;而且恪守祖传的烹调秘诀,研发数十种面臊子,口感味觉更加多滋多味。历经两代人的延续传承和持续创新,品质数十年一日,深受八方食客的喜爱和信赖......

万州面由原来的几个传统品种发展到今天几十个品种,其味油而不腻,浓香纯正,味醇绵长。满足了各种消费人群的不同口味,成为了重庆家喻户晓的名优小吃"不吃万州面,没到万州来"一说。

重庆人对万州面的热爱不亚于火锅。清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗面吃尽,面摊前,男女老少。有白领,有小学生等等,形形色色的人聚在一起开始新的一天!

万州培训内容:

品种:麻辣小面、豌炸面炸酱面、泡椒牛肉面、鳝鱼面、酸菜面、土豆肉丝面、豇豆肉末面、猪肝面、腰花面、鸡杂面、红烧牛肉面、肥肠面等数十个品种。

培训课程安排

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、原料采购等。

2、技术详细讲解,包括调料、炒臊子、口味的变换、配比等。

3店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师在实践操作中引导理论联系实际进行详细学习。 
自我实践:

1.为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、万州面的系统讲述; 
2、万州面原料的选购; 
3、万州面食材的预加工; 
4、万州面加工的基本标准; 
5、万州面加工的工艺步骤; 
6、万州面经营定价原则; 
7、调味品及原料的加工; 
8、经营选址与技巧、投资分析、经营管理。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右,视个人情况而定。

特别优惠

教会技术的基础上,还教学员如何选址、装修布局、经营管理等各方面技术经验。

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